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2021/08/16 富含Omega-3的食物有哪些?

一週至少吃2份魚肉(約200g)、一天喝1茶匙印加果油,就能補充Omega-3。 

 含有Omega-3的植物油品包括,印加果油、亞麻仁油、......其中,

美綠藤印加果油Omega-3含量超過47%,有素食者的魚油之稱,非常適合生飲、涼拌,極具養生價值,也可以淋在沙拉、燙青菜上,都能攝取到足夠的Omega-3。 

Omega-3脂肪酸含量高的油開封後需冷藏保存,穩定度低的Omega-3,非常容易變質,因此不適合高溫煎炒炸,也因油脂接觸氧氣容易裂解,要降低與空氣、陽光接觸的機會,必須盡速食用完畢,不要大量購買,趁新鮮使用完畢為佳。 一般人想到Omega-3就想到吃魚油、藻油等保健食品,然而市面上魚油種類多,難以把關所有的成分皆是對身體無害,其實,Omega-3也能從魚類吃到,像是鮭魚、鯖魚、虱目魚,因為魚油中含豐富的Omega-3,其中魚眼和腹部的Omega-3含量最高,魚肉中富含omega-3脂肪酸及DHA幫助孩童腦部神經發育,維持成人及老年人的腦部神經健康,一週吃兩次、煎煮炒炸都可以!

但是我們不推薦大家吃太多的大型深海魚,因為大型深海魚體中累積的戴奧辛、和重金屬較多,目前海洋的汞污染問題十分嚴重,不建議吃太多,另一方面也是讓海洋生態能穩定永續。 

#多吃Omega-3不夠?還要少吃Omega-6 換掉沙拉油,讓Omega3與Omega6的攝取量平衡 因為Omega-3和Omega-6共用相同的酵素,當我們吃多了Omega-6的食物,也會阻礙Omega-3的吸收,所以兩者攝食量的平衡非常重要。最佳比例為 1:1~1:4。 

Omega-6脂肪在食品中相常食見,例如堅果、麥片、肉類等,而我們飲食中最常接觸的葵花油、大豆油、芝麻油等油品也都含有Omega-6。在這樣的情況,常導致Omega-6與Omeaga-3的失衡,而起引身體的長期發炎,引起不同的慢性疾病。因此我們建議家裡油種類可以多一些,不要一瓶用到底,讓我們的攝取量(Omega-3、Omega-6、Omega-9)能達到平衡。 提醒大家,在攝取油類的同時,也要注意他們的成分來源,建議減少Omega-6的攝取,並多補充Omeaga-3,如果平常魚吃得不夠,也可以吃一匙美綠藤印加果油,來補充Omega-3。 

美綠藤印加果油Omega-3含量47.53% Omega-6含量37.39%,每天一茶匙美綠藤印加果油,再搭配您平常食用的肉類或是葵花油、大豆油、芝麻油等油品等等,洽可以讓Omega-3與Omega-6獲得平衡(1:1~1:1.4)。